Личный кабинет
Личный кабинет
8 (812) 777-78-72

Осенние рецепты

Сентябрь — пора собирать урожай. Но не спешите пускать на заготовки всё, что выросло на садовом участке. Готовьте блюда из свежих овощей, чтобы поддержать здоровье и насытить организм витаминами. Это будет не только вкусно, но и бесплатно, ведь все овощи в наших блюдах можно вырастить на огороде.

А если дачи у вас нет, вы можете дешево купить сезонные овощи, и выбор сейчас максимально разнообразный.

Мы поделимся самыми простыми рецептами, чтобы вы смогли выгодно и вкусно питаться с пользой для здоровья и при этом не тратить много времени на готовку.

Овощное рагу

Легкое, полезное и  вкусное блюдо идеально подойдет и для обеда, и для ужина.

Стоимость на 4 порции:

  • 2 средних цукини — 30 рублей
  • 2 средних моркови — 7 рублей
  • ⅕ кочана капусты — 10 рублей
  • 3 средних помидора — 20 рублей
  • Луковица и зубчик чеснока — 3 рубля.

Итого: 70 рублей.

Приготовление

Нарежьте кубиками цукини и морковь, добавьте капусту, репчатый лук и помидоры, посолите и потушите под крышкой на слабом огне. Подходящие специи — черный перец, чеснок и лавровый лист. Можно заправить сметаной.

Чтобы сделать блюдо сытнее, потушите рагу с картофелем или мясом.

 

Жареные колечки из кабачков

Вкусные золотистые и хрустящие овощные колечки очень любят дети.

Стоимость на 4 порции:

  • 2 средних кабачка — 15 рублей
  • Стакан муки — 4 рубля
  • 4 ложки сметаны — 10 рублей.

Итого: 29 рублей.

Приготовление:

Смешайте в блюдце муку с солью и любимыми специями. Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 5 мм и положите в миску с водой. Обваляйте каждое колечко в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Положите ложку сметаны в каждую порцию.

Чтобы было сытнее, рекомендуем добавить к готовому блюду отварные сосиски.

 

Тушеные баклажаны

Блюда из баклажанов — визитная карточка грузинской кухни. Мы выбрали самый простой рецепт, который по вкусу не уступает знаменитым баклажановым рулетикам, а готовится за 20 минут. Очень удобно, если на пороге гости.

Стоимость на 4 порции:

  • 1 кг баклажанов — 100 рублей
  • 1 кг помидоров — 60 рублей
  • 4 ложки сметаны — 10 рублей
  • 2 зубчика чеснока — 3 рубля.

Итого: 173 рубля

Приготовление:

Нарежьте баклажаны полукольцами толщиной до 1 см и обжаривайте, помешивая, на слабом огне 5-7 минут. Затем добавьте помидоры, посолите и тушите под крышкой. За пару минут до готовности положите измельченный чеснок. Можно добавить черный перец горошком.

В качестве гарнира идеально подойдет отварной рис. Это очень вкусное, ароматное блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным в качестве закуски.

Зеленый суп

А вот и первое блюдо, не такое популярное, как летние щи или борщ, но определенно заслуживающее внимания. Готовится максимально быстро и получается очень вкусным. Мы предлагаем варить суп на курином бульоне, а куриное мясо использовать для приготовления второго блюда или салата. 

Стоимость на 4 порции:

  • О,5 кг молодого картофеля — 15 рублей
  • 2 средних моркови — 7 рублей
  • 1 луковица — 3 рубля
  • 0,5 кг щавеля — 25 рублей
  • 4 отварных яйца — 15 рублей.

Итого: 65 рублей.

Приготовление:

Картофель, морковь и лук нарежьте и отварите в курином бульоне. За 10 минут до готовности добавьте щавель и посолите. В каждую порцию положите половинку отварного яйца.

Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте вареную курицу.

Фаршированные перцы

Более легкий, но не менее вкусный вариант приготовления фаршированных перцев, в котором мы предлагаем заменить мясной фарш на овощи и сыр.

Стоимость на 4 порции:

  • 4 крупных перца — 20 рублей
  • 2 помидора — 10 рублей
  • 300 граммов сыра — 90 рублей
  • 200 граммов зелени — 20 рублей
  • Чеснок по вкусу.

Итого: 150 рублей

Приготовление:

Очистите перцы от семян. Смешайте нарезанные помидоры и зелень с тертым сыром и измельченным чесноком. Полученную смесь посолите и наполните ею перцы. Запекайте в духовке или тушите на сковороде под крышкой до готовности.

 

И ещё несколько советов для здорового питания:

  • Тушите овощи на слабом огне и под крышкой, чтобы сохранить витамины и уменьшить время тепловой обработки.
  • Добавляйте свежую зелень в любые блюда — это не только украшает стол, но и увеличивает количество витаминов в рационе.
  • Старайтесь не чистить овощи. Молодой урожай имеет тонкую кожуру, в которой содержится самое большое количество витаминов.

Мы поделились самыми удачными вариантами приготовления овощных блюд, чтобы ваше осеннее меню было здоровым, вкусным и разнообразным. Вы можете и сами придумывать рецепты, ведь овощные блюда, в отличие от выпечки, не требуют точного до граммов измерения ингредиентов. Компания “До Зарплаты” желает вам яркой и здоровой осени, ведь здоровье — одно из важнейших условий благополучия.